原料
雞蛋液: 20g， 玉米油: 120g， 普通麵粉: 200g， 白糖: 90g， 核桃仁碎: 60g， 小蘇打: 1/4茶匙， 泡打粉: 1/2茶匙， 黑芝麻: 適量（裝飾）
步驟
1將雞蛋液+白糖+玉米油 三種原料用蛋抽混合均勻
2篩入麵粉+泡打粉+小蘇打
3把事先準備的核桃仁碎加進去（我是用擀麵杖給它們敲碎的，也不用太碎哦，有點顆粒的口感也不錯）
4再用刮刀將它們拌勻，無乾粉即可
5把大麵糰分成自己喜歡的等量小麵糰，將它們搓成球狀，放在鋪了油紙的烤盤上，每個中間留有空隙，然後用手壓扁，會有好看的花紋出現哦（嗯，現在是不好看，烤出來就好看啦）
6此時烤箱預熱165度，在麵糰上刷一層蛋液，撒上黑芝麻，放中層，烤制12分鐘即可。(桃酥上色後就要注意觀察，以免烤過啦，要是還沒熟就再加幾分鐘)
7烤的時候香味就會飄出來了哈哈哈
8成品，等它晾涼就開吃吧！（剛烤好的桃酥有些軟，不要心急等它涼了就酥啦，注意密封保存哦）
小技巧
1⃣️核桃仁是要熟的，如果買來是生的，放烤箱170度烤制4分鐘，把核桃的香味烤出來，注意隨時觀察，以免烤糊了影響口感（也可以不加核桃仁，不過我覺得加了以後味道會更好哦） 2⃣️這裡油的量和糖的量都是我個人覺得合適的，大家可根據自己的喜好去增減 3⃣️把核桃仁換成花生仁就是好吃的花生酥啦 4⃣️我家的烤箱溫度比較高所以大家要根據自家烤箱做調整哦，另外做的桃酥的大小和厚度都會影響烤制的時間噠 5⃣️和好的麵糰應該是不幹略濕的。不能太干哦，不然還沒搓成球球就全碎了（別問我怎麼知道的！）這時候你就需要再加一點油啦。 6⃣️這個方子是我家兩個烤盤的量，大概十八個(看你做的大小啦)，你也可以減半做哦
