原料
低筋麵粉: 750克， 綿白糖: 240克， 雞蛋: 2個， 無鋁泡打粉: 2克， 蘇打粉: 4克， 玉米油: 260克， 黑芝麻: 適量
步驟
1所需材料稱好備用。（芝麻提前用微火炒熟，這樣會更香）
2雞蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入綿白糖。（綿白糖易融化，如果是白砂糖就用料理機打成粉）
3倒入玉米油。
4攪拌均勻後，加入蘇打粉和泡打粉
5再次攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
6先用筷子攪拌成絮。
7再按壓著和成光滑的麵糰。（麵糰會有點點散，壓幾次就很容易成團了）
8把麵糰平均分成30克一個的小劑子，放在手心裡團成光滑的小圓球
9用刮板壓成厚度約一厘米的餅胚。
10周邊會有自然的裂紋張開。（避免手掌壓的不均勻就用了刮板，很方便哦）
11用刮板把餅胚移到烤盤裡，之間要留有縫隙，烤的時候會漲大一些。
12表面均勻的刷上雞蛋液（分量外）。
13擀麵杖的一端沾上少許水，沾上黑芝麻。
14按壓在餅胚中間。
15依次做好。（這個量可以做三大烤盤，共46個桃酥）
16UKOEO猛獁象智能熱風爐烤箱，提前預熱：170度，烤25分鐘。
17不用調上下火哦，熱風循環，一鍵式操作。
18三大烤盤同時烤，非常省事！
19桃酥出爐啦，上色非常均勻。晾涼後非常的酥脆。
20香香的出爐了
21成品圖
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小技巧
小貼士：各家烤箱溫度有差異，請適當調整。菜譜中使用的是：UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，非常適合商用或做私房烘焙。一鍵式操作，上色非常均勻，再無需擔心調不好上下火了，也不用擔心底部會烤糊，成品顏色剛剛好，非常漂亮！
