無敵蒸肉 0

原料

肉: 500克, 雞蛋: 2, 蔥: 1根, 姜: 5片, 料酒: 1勺, 鹽: 5克, 生抽: 1勺, 糖: 5克, 雞精: 1勺, 十三香: 少量, 澱粉: 少量

步驟

1豬肉一斤切片,肥瘦相間

2炒鍋加油,準備炸肉

3豆油花生油都可以

4澱粉用來拌肉

5兩個雞蛋的蛋清

6加入澱粉,蛋清,生抽,料酒,十三香,鹽,腌肉。

7腌制十幾分鐘,下鍋炸至金黃。

8炸好的豬肉片

9在盆中加入溫水,薑片,大料,花椒,辣椒,少量白糖,涼水蒸!

10水開後繼續二十分鐘,開吃吧!

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