原料
排骨: 適量， 蒸肉米粉: 適量， 土豆: 1個， 鹽: 2克， 醬油: 1勺， 生抽: 三勺， 蔥: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1將土豆切成小塊，用冷水浸泡（除去澱粉）
2把選好的排骨剁成小塊用適量的鹽、3勺生抽、1勺醬油，用手攪拌均勻腌制1個半小時（也可以用保鮮膜包好）
3再將土豆和排骨混在一起，一點點的加入米粉，一邊加入米粉一邊攪拌（假如覺得乾的話就可以拌米粉之前加一點點冷水）
4拌好之後先將土豆擺在下面，然後再把排骨一塊一塊放在土豆上面，入鍋就可以了.（1、用電飯煲蒸就蒸50分鐘或者1個小時 2、用壓力鍋的話 就按煮飯鍵，幾分鐘就可以了）
5最後，出鍋撒上芝麻和蔥花就可以開吃了?
小技巧
1、排骨可以不需要過水，洗乾淨就好，因為過了水再腌制就不入味了，肉會變硬，不利於調料的吸收，所以直接腌就好了。
