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原料
甜玉米: 半根, 雞翅膀: 2隻, 姜,蔥1根(蔥頭,蔥末),蒜,辣椒(辣椒籽、辣椒切小塊),麻油,生抽,糖,鹽巴,澱粉: 適量
步驟
1炸雞腿
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2雞腿炸好備用
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3靚麗登場 雞腿切好用熱水燙一下,瀝干水 切好蔥末備用 將姜,蒜頭,蔥頭切碎末,辣椒取籽,加入麻油,生抽,鹽巴,糖適量,放入雞腿,手拌勻,再加入澱粉適量,腌制半小時 半小時後,鍋入油,可蓋雞腿的量,鍋熱了,將雞腿炸至通紅即可撈上來備用。 將剝好的玉米粒用熱水燙五分鐘左右,清水洗乾淨,瀝干,將另備的姜蔥蒜辣椒切小塊過油,爆炒十秒鐘左右,倒入玉米,翻炒三分鐘左右,倒入備好的炸雞腿,一起翻炒,加入適量耗油再翻炒,依據個人口味可在此時再加入適量鹽巴跟生抽一起翻炒,加入適量熱水小火燜三分鐘,掀開倒入切好的蔥末翻炒三五秒即可上鍋。。。
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