原料
肋排: 600克， 蜂蜜: 20克， 鹽: 適量， 叉燒醬: 20克， 醬油: 15克， 蒜: 4-5瓣， 姜: 適量
步驟
1準備好肋排（沖洗乾淨）和調料
2用廚房紙把沖洗好的肋排吸干水份，抹上少量鹽。
3把蒜、姜、叉燒醬、蜂蜜、醬油放進料理機攪拌打碎成腌制醬。
4把腌制醬和肋排攪拌均勻，然後一併放入保鮮袋密封，放進冰箱裡一夜（腌6個小時以上也可）
5把腌制好的肋排用錫紙包好（在錫紙上面扎幾個小孔以便排氣）烤箱200度上下火開熱風30分鐘。（剩下的腌制醬汁留用）
6拆開錫紙（烤肋排出來的汁水倒掉），把肋排放在網架上，涮上腌制醬。繼續烤5-8分鐘（根據烤箱調節時間）
7出爐
8切成小塊，吃得更優雅。?
小技巧
1.記得在錫紙上扎幾個孔排氣。 2.烤的最後5分鐘是火候的關鍵。 3.配上泰式甜辣醬更美味。
