蔥: 1根, 雞蛋: 3個, 鹽: 適量, 麻油: 適量
1將雞蛋打散,攪拌均勻。
2將蔥切成蔥花,放入雞蛋中。
3加少許鹽、麻油攪拌均勻。
4放入鍋中蒸15分鐘左右即可。
如怕有水蒸氣滴入碗中,可在碗上加一層耐熱保鮮膜。