原料
米: 兩碗， 火腿腸: 150g， 胡蘿蔔: 小半根， 小青菜: 一把
步驟
1清洗胡蘿蔔、青菜，將胡蘿蔔、火腿腸切丁，
2米放入鍋中開始煮，要比以往的放水量稍微少一點（炒配料會產生少量水）；與此同時，開火，先放一點蔥，稍炸出香味，然後入油，油熱放入胡蘿蔔和火腿丁，翻炒至火腿稍有變化淺黃放入青菜，繼續翻炒，至青菜熟放入雞精（註：因要與米混合，為了使菜飯香有味一點，炒的配料要稍咸一點）
3在米鍋開始沸騰時把配料放進去翻攪至均勻，蓋過繼續煮。飯熟，起鍋。
4開飯。
小技巧
鹽、雞精，包括配菜自己根據個人口味酌情添加
