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原料
土豆: 一隻, 胡蘿蔔: 一根, 蒜: 三四瓣, 生抽: 適量, 米醋: 適量, 咖喱粉: 多點, 白糖: 兩勺, 鹽: 兩勺, 麵條: 200g
步驟
1土豆、胡蘿蔔洗凈去皮,切成一厘米方塊,放在水中投幾次。去掉多餘澱粉。
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2蒜去皮去跟洗凈拍碎備用。
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3調料非常簡單,只需要如圖三樣和白糖、鹽各兩勺。
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4先做滷子,起油鍋,燒熱後蒜熗鍋,放入控水的土豆和胡蘿蔔翻炒。
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5土豆變色後加入多一點的咖喱粉。
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6然後放入剩下的調料,翻炒均勻後加入一杯水,燉開一會直至土豆爛糊。出鍋。
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7滷子做好了。
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8湯鍋滴兩滴油,煮開後下入麵條,煮到還有一點點硬,關火,過冷水,淋干,放入滷子,再根據自己的喜好加入辣椒油,開吃!
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