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原料
雞蛋: 3枚, 白巧克力: 120g, 奶油奶酪: 120g
步驟
1準備食材。分離蛋黃蛋白,烤箱預熱170度。
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2奶油奶酪打發至細膩,分個加入蛋黃,打發均勻。
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3隔水融化白巧克力,加入奶油奶酪中。
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4打發蛋白至stiff狀,加入三分之一如奶酪糊中,隨後將剩餘的奶酪糊加入另外的蛋白中。拌勻。倒入6存 烤盤中。
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5烤箱170度 烤15分鐘;再將溫度降至160度 烤15分鐘;隨後關閉烤箱,利用餘熱再烤15分鐘。
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6只有三種食材,輕鬆做出日式輕乳酪蛋糕☀️
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小技巧
一定要水浴加熱才能保證蛋糕的鬆軟可口。