原料
排骨: 500克， 蜂蜜: 略多， 檸檬(取其汁水): 2個， 姜切片: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 植物油: 適量， 白菜菜心葉: 適量
步驟
1排骨剁成段長短一致為最佳.
2湯鍋上水,下入排骨、姜同煮,把血沫撈出.等到排骨5成熟(節約時間,同時更入味)與薑片撈出,瀝干水分備用.排骨湯備用.
3熱鍋上油,7成熟時下入排骨,煎至變色,放入蜂蜜,檸檬汁水,翻炒均勻,倒入適量排骨湯.大火煮沸,轉小火到入生抽收汁,鹽.(主要是為了提鮮)
4白菜過沸水,不變色,擺成盤底.排骨汁水略濃稠時,出鍋裝盤.撒上蔥花.開吃!
小技巧
剩餘的排骨湯我煮沸後,下入金針菇,直接是一份金針蘑菇湯哦!
