雞翅: 適量， 米酒: 少於， 姜: ， 蒜: ， 鮮辣椒: ， 醪糟: ， 鹽: ， 生抽:
1雞翅洗凈，熱水稍微衝去血水，劃口待用
2辣椒，姜，蒜切段切絲，都可以
3倒入米酒，我隨便拿的是鮮釀，沒過一半。放辣椒，姜，蒜，生抽和鹽。拌勻。腌制幾個小時
4最後加一勺醪糟就上鍋蒸，15分鐘。具體可以根據雞翅的多少決定啦
因為用的是鮮辣椒。所以用的鹽，如果用剁椒可以不放或者少放 最後的醪糟主要是我喪心病狂居然覺得這樣吃也很好吃，又香又辣，接受無能的可以少放或者不放
