![](/images/node/19/196956.webp?1638102117)
原料
豬肉: 500, 薺菜: 750, 炒雞蛋: 2隻, 生雞蛋: 1隻, 蔥姜: 適量
步驟
1鮮肉加適量蔥姜、料酒、糖、胡椒粉拌勻。
![](/images/seq/63/632705.webp?1638152313)
2薺菜燙水,保留根莖,洗凈,切碎,加鹽,瀝干一點水份。
![](/images/seq/63/632706.webp?1638152313)
3多放點菜籽油,加薑末蔥白炒雞蛋,再把雞蛋切碎放入薺菜,鮮肉中、加入香油拌勻。
![](/images/seq/63/632707.webp?1638152313)
小技巧
本人愛吃蔬菜,所以薺菜相對比較多。 薺菜只要擠掉一些水分即可。 拌餡的時候多加點香油。
豬肉: 500, 薺菜: 750, 炒雞蛋: 2隻, 生雞蛋: 1隻, 蔥姜: 適量
1鮮肉加適量蔥姜、料酒、糖、胡椒粉拌勻。
2薺菜燙水,保留根莖,洗凈,切碎,加鹽,瀝干一點水份。
3多放點菜籽油,加薑末蔥白炒雞蛋,再把雞蛋切碎放入薺菜,鮮肉中、加入香油拌勻。
本人愛吃蔬菜,所以薺菜相對比較多。 薺菜只要擠掉一些水分即可。 拌餡的時候多加點香油。