原料
麵粉300g, 鹽4g, 水180g, 茼蒿1把, 豬肉1塊, 姜半塊, 蔥半根, 鹽2勺, 醬油2勺, 雞精1勺, 十三香1勺, 白鬍椒1勺, 花生油適量, 醋適量, 辣油子適量
步驟
1 麵粉里倒入4g鹽。
2 再倒入慢慢的倒入水，用筷子攪拌開。
3 揉成團，醒發半小時。
4 菜，肉洗凈備好。
5 豬肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
6 加入鹽2勺，醬油2勺，雞精1勺，十三香1勺，白鬍椒1勺調味，按著一個方向攪拌均勻。
7 倒入蔥花。
8 鍋中倒入適量的花生油，燒熱，關火。
9 趁熱倒入餡子裡，攪拌均勻備用。
10 麵糰拿出來擀成薄皮。
11 一份切成長方形。
12 取一個面片放些餡子。
13 對摺。
14 兩手捏緊。
15 另一份切成梯形。
16 取一個面片放些餡子。
17 從一端捲起來。
18 再兩端對摺下就做好元寶餛飩了。
19 鍋中倒入水燒開，下入餛飩，點2到3次水就做好了。
20 吃的時候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。
21 成品。
