原料
全麥麵粉: 兩杯， 植物油: 1/2杯， 龍舌蘭糖漿（或其他糖漿）: 60ML， 原味豆奶: 1/2杯， 海鹽: 1/2小匙， 丁香粉: 1/4小匙， 蘇打粉: 3/4小匙， 薑黃粉: 1/2小匙， 肉桂粉: 1/2小匙
步驟
1在一個大碗中混合植物油、糖漿、豆奶，在另一個大碗中混合所有的乾性原料，然後篩入液體的大碗中，先用勺子充分混合，然後用手和成光滑麵糰，因為是全麥麵粉，這個麵糰比較硬，需要多花點時間和力量，如果實在太干可以一點點加豆奶；在麵糰上蓋上濕布醒半個小時；
2在一個平板上撒一層薄面，將麵糰擀成薄餅，要厚薄均勻，擀得要儘量一樣的薄，我這次擀厚了裡面就是不是很脆，然後用模子按出自己需要的形狀，每次按完之後都會有多餘的麵糰，我會再揉成一個小麵糰，再擀成麵餅重複剛才的動作，這樣避免浪費，直到最後剩下的麵糰不夠做一個薑餅人為止；
3烤箱預熱180度5分鐘，然後將薑餅人放入抹了一層油或者不沾的烘焙墊子上，下層上下火烤大概10分鐘即可
小技巧
烤餅乾的時候最好多預備一些材料 對像我這樣的初學者來說 用家用小烤箱有受熱不均情況的童鞋都要注意 第一批基本是拿來試火力的 最好能夠一直盯著烤箱人工控制時間 薄的那些餅乾可能還沒烤到方子上寫的時間就已經變成黑人了
