松露油（油浸松露） 1

原料

黑松露: 200g， 橄欖油: 300ml， 鹽: 適量

步驟

1松露切薄片，或者用專用擦刀擦片

2鍋中倒入橄欖油

3油燒熱

4大火炸3分鐘後，撒入適量鹽

5小火慢炸至捲起來

6放到容器里保存

7吃沙拉或者拌涼菜的話加些進去味道非常好

小技巧

1.松露一定要用成熟的黑松露來做是最好的 2.油浸松露也是延長松露保質期的方法，味道也是能保留最久的

相關菜譜