原料
二刀肉: ， 蒜苗: ， 大頭菜: ， 家常豆瓣: ， 豆豉: ， 老薑: ， 大紅辣椒: ， 植物油: ， 鹽:
步驟
1二刀肉加薑片煮熟（也可加入蘿蔔片就變鮮美的蘿蔔湯），切薄片，蒜苗大紅辣椒切段，大頭菜切片
2鍋內放少許植物油，加入肉片炒至微卷，加入大頭菜，豆瓣，豆豉炒香
3加入紅辣椒，蒜苗大火翻炒，入少許鹽調味，迅速出鍋~
4大口吃吧~
小技巧
1豆豉，豆瓣，大頭菜都很增香，所以這個下飯，你懂的~ 2二刀肉比五花肉更瘦，就看你喜歡哪種了~ 3我家做的豆瓣不太咸，所以最後加點鹽調味，如果用郫縣豆瓣就不用了。豆豉豆瓣都很咸。 回鍋肉的兄弟鹽煎肉菜譜在此：
