宿舍版--人參豆腐排骨湯 0

原料

排骨: 400g， 美國參: 一根， 豆腐: 一塊， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 生薑: 8片， 枸杞: 大約20顆

步驟

1排骨洗凈，鍋中燒開水。將排骨和3片生薑加入開水鍋中焯燙，除去血水，等水再開後將排骨撈出

2小燉鍋洗凈，鍋底碼上5片生薑和美國參，再放入排骨，再加入洗凈的豆腐小塊，注入冷水至剛剛沒過豆腐。

3低檔燉8小時或高檔4小時。斷電，加入一點枸杞悶一下，再加鹽和黑胡椒粉調味

小技巧

1.焯水的時候，不用將排骨全部焯熟，還要燉的； 2.1.5L的燉鍋放入一斤的排骨是極限了，煲湯大概2-3人份

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