宿舍食譜：玉米排骨湯 0

原料

排骨: 1根(大概500g左右)， 玉米: 1根， 姜: 適量， 鹽: 適量

步驟

1首先，把買回來的排骨切塊，最好選擇肋排，油脂少，一般購買的時候都會幫忙切的 然後，用流動的水清洗，把血水還有血脂洗去，不然燉出來的湯太油了

2燒開水，把剛剛洗過的排骨燙下，熱水沒過排骨，然後倒掉，用冷水清洗 這樣反覆2-3次 這個過程比較麻煩，不過可以讓血水還有油脂有效的去除，燉出來的湯格外的清，不會渾濁的

3這是我燙好的排骨

4玉米切斷，擺放好，放適量的水跟生薑，燉排骨湯多少放點生薑，去腥，也不要太多

5我選擇的是隔水燉，買一個隔水燉基本上在宿舍既可以燉湯也可以煮粥做飯，很方便，直接設置，到時斷電 (如果沒有隔水燉，煮鍋大火燒開後，小火慢燉2個小時即可)

6中間時間稍微打開濾去浮末

7然後就燉好了，食材特別簡單，而且容易做，在宿舍燉一鍋湯，喝起來特別舒服

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