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原料
雞胸肉: 1塊約250g, 大蒜: 3粒, 蜂蜜: 10g, 鹽巴: 4g, 黑胡椒粉: 少許, 橄欖油: 10g
步驟
1雞胸肉橫切薄片,兩面撒上食鹽、黑胡椒粉,給雞胸肉按摩一下,靜置15分鐘左右
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2腌制雞胸肉過程準備醬汁,大蒜剁蓉,蜂蜜、橄欖油混合攪拌均勻
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3案板上鋪上保鮮膜,將調配好的蒜蓉蜂蜜汁均勻塗抹在雞胸肉雙面。沒有保鮮膜可用密封的盒子之類,不過個人認為保鮮膜更方便入味。
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4保鮮膜包起來,冰箱冷藏30分鐘以上,方便入味,也可放置一整夜第二天早起烹飪。
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5平底鍋上陣,燒熱,倒入適當橄欖油,放入腌好的雞胸肉,小火煎至金黃即可。
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6全程小火,蓋好鍋蓋。雞肉雙面呈現金黃色,出鍋食用。亦可切片蘸著自己喜歡的醬料食用。
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