原料
土豆: 1個, 青柿子椒: 1個, 洋蔥: 半頭, 大蒜: 2瓣, 小蔥: 2顆, 花椒: 10粒, 橄欖油: 3湯匙, 白砂糖: 1湯匙, 醋: 2湯匙, 生抽: 2湯匙, 海鹽: 1茶匙
步驟
1備菜: 土豆削皮切絲後,用清水沖洗2遍; 柿子椒去籽切絲; 洋蔥切絲,蒜瓣切片,小蔥切斷。
2準備調味料:花椒 橄欖油 涼拌醋 白砂糖 海鹽 生抽
3中大火熱鍋後,依次放入花椒粒和3湯匙橄欖油。
4依次放入洋蔥絲和蒜片,炒香
5依次放入土豆絲,1湯匙白砂糖,2湯匙醋,均勻翻炒3分鐘
6依次放入柿子椒絲,2湯匙生抽,均勻翻炒2分鐘。
7依次放入蔥段,1茶匙海鹽,均勻翻炒2分鐘。
8關火靜置5分鐘,盛出即食。