原料
橄欖油: 適量50ml， 鹽: 5克， 乾酵母: 15克， 溫水: 350ml左右， 高筋麵粉: 490克， 全麥麵粉: 30克， 粗粒小麥粉: 20克， 油浸干番茄，黑橄欖: 適量， 迷迭香，黑胡椒: 適量， 粗粒海鹽或岩鹽: 適量
步驟
1所有粉類混合，粗粒小麥粉如上圖，如果沒有可以不加也沒問題。大碗左右兩邊，一邊放鹽，一邊放酵母。
2將橄欖油混合溫水後分次倒入麵粉中，攪拌，輕輕和面。油水混合物可能不需要全加…看麵糰的情況而定。
3基本上將所有東西混合好，拿起像圖中要滴下的樣子就可以開始揉面了。
4放一點乾麵粉在揉面板上開始揉面，乾麵粉不要加太多以防麵糰變干，麵糰慢慢揉，力度不用太大，揉個5～10分鐘就可以了，不用揉出手套膜的！然後放碗里蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。
5發酵至兩倍大後…在烤盤底抹橄欖油撒上粗粒海鹽或岩鹽，再放上麵糰，在麵糰的表面再抹橄欖油鋪好。
6準備干番茄和黑橄欖，迷迭香。我的烤盤較小，所以干番茄我對半切開後加入。
7將干番茄和黑橄欖按入麵糰中，因為麵糰比較鬆軟，所以可以用手指挖個小坑再放食材。放好後撒一點粗粒鹽和黑胡椒，然後加入新鮮迷迭香。最後再加一點橄欖油，注意：放食材的小坑中一定要有點油！
8烤箱預熱到180度，烤30～35分鐘。
9烤好放架上冷卻後就可以開吃咯！
小技巧
以上的方子是我稍稍改動了一下的！原版是高筋麵粉500g再加20g的粗粒小麥粉，沒有加全麥粉的。大家可以按這個做，其他東西不變！另外烤箱溫度按自家的烤箱溫度自己調整一下，原版溫度是200度，但我試過溫度太高，現在我也是180度烤15分鐘，然後調150度繼續烤，可能我家的烤箱溫度較高。
