原料
麵條: 一人份, 醬油: 1勺, 醋: 半勺, 糖: 半勺, 芝麻醬: 1勺, 老乾媽: 1勺, 麻油: 適量, 綠葉菜以及其他想吃的東西: 適量
步驟
1燒水 水燒開了煮麵和青菜 面我今天用的普通掛麵 但是換成寬的手擀麵會更有嚼勁而且沒有掛麵那麼容易坨 ※綠葉菜建議油麥菜或油菜 有口感 其他綠葉菜一煮就太軟了沒什麼意思
2拌面醬是重中之重! 煮麵的時候調醬 老乾媽、醬油、芝麻醬各一勺,糖、醋各半勺,麻油適量(不愛吃就不放,反正我愛吃) 把調料攪拌均勻之後嘗一下,可以根據口味調整用量(比如我就多放了半勺醬油) ※麻油用量要注意,放多了會苦 ※芝麻醬不要自己稀釋,你後期放的液體調料和麵條帶進去的湯會稀釋它
3麵條和綠葉菜撈出放入裝拌醬的碗里 ,攪拌均勻 ※因為有芝麻醬,攪拌的過程中可能會坨的拌不動,可以在攪拌之前先倒入適量香油把面撥松,然後再跟醬一起攪拌
4吃! PS,因為沒有湯水所以涼的比湯麵快,家裡供暖不好的記得吃快點(微笑臉