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原料
細茄子: 2個, 蒜瓣: 4個, 剁椒: 根據個人口味,喜歡吃辣的就可以多放點,我是拿小米椒自己切的, 薑片: 2片, 粉絲: 1把, 油: 3勺, 老抽: , 鹽: , 雞精: , 胡椒粉: , 孜然粉:
步驟
1茄子切成長條
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2泡好的粉絲切幾段,不要用熱水泡粉絲,用冷水泡軟就行了
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3擺放好
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4剁椒,蒜瓣,薑片,我加了點自己昨天做的泡椒木耳,全部剁碎,可以加點鹽和雞精稍微拌一下。
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5鍋里油燒熱,將剁好的材料放鍋里炒香,油要多放點,茄子比較吃油。
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6均勻的撒在粉絲上,延旁邊空隙的地方撒點老抽,鹽和油
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7上鍋蒸,我是跟米飯一起蒸的,飯好了菜也好了,如果想要顏色好看點的朋友可以換成紅色的剁椒!
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