原料
廣式臘腸: 兩根， 廣式臘肉: 適量， 薑絲: 適量， 香菜: 兩根， 米: 1.5杯， 生抽: 2勺， 油: 1勺， 蚝油: 0.5勺， 開水: 1勺， 砂糖: 0.5勺， 雞精: 少許
步驟
1淘洗好的大米，放入電飯煲里，開始煮飯。
2將臘肉、臘腸洗凈切成薄片，姜切絲，香菜洗乾淨切末。
3生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 開水1勺 砂糖0.5勺 雞精少許全部調勻做調味汁備用。
4.選擇電飯煲「柴火飯」功能，按下煮「開始」按鍵。
5.至米飯水份快乾時，把薑絲鋪在米飯表面。
6.再把臘肉臘腸片鋪在薑絲上，重新關上蓋。
75分鐘後淋上調好的醬汁，等待煮飯程序結束。
8最後加入香菜末拌勻即可食用。
小技巧
1.廣式腊味很易熟，務必要在水分快乾時才加入，以免影響口感。 2.這裡使用的是電飯煲「柴火飯」功能。
