原料
米: 1碗， 臘腸（最好是有肥肉的那種）: 1根， 白菜: 半顆， 蒜: 3瓣， 紅干椒: 5個， 油、鹽、生抽、料酒:
步驟
1把米洗乾淨，瀝干，備用。 把白菜切成細長條。臘腸切片，備用。 蒜瓣、紅辣椒切好，備用。（按自己的習慣切就好了。如不喜歡蒜味，也可以不放。）
2鍋里倒油，燒熱後把紅辣椒和蒜瓣倒進去，翻炒幾下。
3放臘腸入鍋，翻炒約10秒，等到臘腸中的肥肉有點化掉時候，把白菜倒進去翻炒幾下。
4把洗乾淨的米倒進鍋里翻炒。大約5秒後，放生抽、料酒各半湯勺，放兩調匙鹽進去翻炒。關火。
5把炒好的米和臘腸倒入電飯鍋。按照平時煮飯的方法加水進去，按下煮飯鍵，就等著香噴噴的臘腸飯出鍋啦！
小技巧
1、煮飯的水，最好用炒米的鍋接水，然後用鍋鏟沿著邊涮涮，這樣煮出來的米飯更加的入味哦。 2、用紅辣椒的目的是為了讓米飯帶點辣味，注意不要放太多。 3、白菜葉不是固定的，可以用其他的菜來替代哦。不過最好不要用青菜，因為青菜特別容易蔫，煮好飯估計菜除了還是綠的，已經沒有所謂口感了。
