原料
五花肉: 2條， 豆乾: 6片， 鵪鶉蛋: 10顆， 紅蔥頭（洋蔥）: 10顆（3-5顆）， 蒜頭: 10顆， 蔥: 2根， 白鬍椒: 適量， 五香粉: 適量， 糖: 適量， 生抽、老抽: 適量， 米飯: 一大碗
步驟
1食材如圖
2鍋中加少許油，將五花肉切成細條放入鍋里大火炒至焦香，以及有大量豬油溢出
3加入紅蔥頭末，紅蔥頭末變焦的時候加蔥末一起翻炒，炒出香味後放蒜末。
4鍋中加兩大匙白砂糖給肉上糖色，上色炒勻後沿著鍋內壁倒一圈生抽，再加少許老抽，味道用量按自己口味來
5鍋里加開水沒過食材，加1茶勺五香粉和2-3茶勺白鬍椒粉調味
6鍋內所有食材拌勻然後倒入高壓鍋里
7再加入豆乾和鵪鶉蛋，壓25分鐘。
8盛一碗米飯，把壓好的滷肉醬蓋在飯上就可以開始享用啦！
