原料
黃油: 40克， 奧利奧餅乾碎: 80克， 酸奶: 200克， 吉利丁片: 2片（11克）， 細砂糖: 38克， 淡奶油: 250克， 表面裝飾:藍莓: 適量， 櫻珠: 適量， 玉米糖: 1個， 奧利奧餅乾: 1個
步驟
1準備好所用原料，和工具，我用的慕斯圈是展藝六寸無接縫慕斯圈。
2奧利奧餅乾去掉中間白色夾心，用破壁機打成沫。
3無鹽黃油隔熱水溶化成液態。
4把奧利奧餅乾碎末倒入融化的黃油里，用刮刀拌勻。
5把拌勻後的餅乾混合物平鋪在慕斯圈底部，用勺子壓緊。放入冰箱冷藏室冷藏30-60分鐘。
6展藝吉利丁片用剪刀剪成小片，泡在冰水裡，軟化。軟化後控干水份隔溫熱水融化成液態。
7酸奶倒入量杯里，加入細砂糖，倒入融化的吉利丁溶液，混合均勻。
8淡奶油用電動打蛋器低速打至出現紋路。
9把步驟7酸奶溶液倒入淡奶油里，混合均勻，慕斯液就做好了。
10取出冷藏好的餅乾底，倒入一半慕斯液，隨意撒上洗凈擦乾水的藍莓顆粒。
11倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏四小時以上，我是晚上做的，冷藏過夜。
12取出冷藏好的慕斯，用吹風機吹下慕斯圈，輕鬆脫模。
13根據自己喜好裝飾下慕斯表面。
14酸奶慕斯就做好了。
15成品圖。
16切塊，享用。
17來一口，清新爽口。
小技巧
我用的酸奶是市售酸奶，如果用自己做的酸奶，糖量要增加。 餅乾底冷藏時間摸著凝固就可以了。
