原料
冬筍: 克, 姜: 片, 生抽: 勺, 老抽: 勺, 冰糖: 克, 香油:
步驟
1新鮮冬筍長這樣,往往比較丑的食材,味道都很好
2去皮,去到能看到裡面嫩嫩的
3滾刀切塊,姜切片備用
4燒水,將冬筍水煮去澀,煮5分鐘左右
5熱鍋起油,爆香薑片
6煮好的冬筍入油鍋翻炒
7依次加入生抽,老抽繼續翻炒,喜歡辣的可以放辣椒炒,然後加一碗溫水,放幾顆冰糖
8大火收汁,淋香油
9出鍋
冬筍: 克, 姜: 片, 生抽: 勺, 老抽: 勺, 冰糖: 克, 香油:
1新鮮冬筍長這樣,往往比較丑的食材,味道都很好
2去皮,去到能看到裡面嫩嫩的
3滾刀切塊,姜切片備用
4燒水,將冬筍水煮去澀,煮5分鐘左右
5熱鍋起油,爆香薑片
6煮好的冬筍入油鍋翻炒
7依次加入生抽,老抽繼續翻炒,喜歡辣的可以放辣椒炒,然後加一碗溫水,放幾顆冰糖
8大火收汁,淋香油
9出鍋