原料
汕頭沙茶醬: 1.5勺， 新鮮牛肉: 2.5g（看自己喜好）， 番茄: 1個， 汕頭粿條（河粉）: 1.5斤， 芥蘭: 0.5斤， 生粉: 1.5勺， 生抽: 2勺， 鹽: 2/3鹽勺
步驟
1新鮮牛肉洗乾淨切小薄片，瀝干血水後用沙茶醬、少油、生粉腌制15分鐘左右；
2芥蘭菜洗凈，擇成小段，先用油炒好，這時記得放鹽，炒好後先盛起；
3番茄洗凈切片，和牛肉一起翻炒，可倒入1/3碗水，不然有生粉的原因會很乾和粘鍋，再用盤子先盛起；
4最後炒粿條，熱鍋加油，粿條稍微翻炒十來秒，放生抽後迅速翻炒把顏色調勻即可關火，再把剛才炒好的菜和番茄肉一起倒進鍋里攪拌均勻，起鍋歐啦！
小技巧
1、沙茶醬一定要買汕頭產的，那味道才正宗好吃，量可根據自己喜好； 2、粿條千萬別炒太久，不然會粘糊餬口感不好。
