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原料
牛肉: 200g, 豬肉: 300g, 菌干: 100g, 小排骨: 200g, 雞中翅: 200g, 梨兒: 小個頭一個, 雪碧: 100ml, 洋蔥: 小個頭一個, 生抽: 150g, 老抽: 50g, 鹽: 適量, 白酒: 10g, 蒜泥: 大個頭一整個
步驟
1洋蔥和梨都切成碎,蒜剁成蒜泥,生抽老抽蒜泥雪碧鹽洋蔥梨白酒一股腦全部放在大鍋里,攪拌均勻,烤肉醬完畢。梨和雪碧都是為了讓烤肉更滑嫩,這麼多的醬汁正好配比1000g的肉!
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2牛肉豬肉切片,薄厚根據根據自己喜號來,菌干切成小片,排骨剁成兩厘米的小塊,雞翅在正面來三個斜刀,更加入味!
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3把肉放進鍋里腌24小時,放冰箱封保鮮膜哦,不然冰箱那味道,嘿嘿。菌干單獨用小碗,方便以後取用。
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4第二天用餐的時候撈出肉肉們,稍微濾一會兒,擺盤!配上自己喜歡的蔬菜,這次配的生菜,土豆片,洋蔥,韭菜,茄子,西蘭花,西蘭花可以先用水炒一下!還可以配上自己喜歡的水果,圖上是地瓜和火龍果,吃烤肉有水果,超級解膩哦!
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5家裡沒有專用烤肉爐子,用平底鍋也行,蘸料可以根據自己口味調製,媳婦兒是四川人,給她調的辣椒麵花椒麵味精花生粉,一大碗的干碟。素菜不用怕沒有鹽,烤肉會出汁,肉菜一起烤,男女搭配,幹活不累,葷素搭配滋滋又美味。打開鍋,刷上油,享受吧!
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6送上一張我們家兒子照片,兒子叫貓耳朵,嘿嘿!
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小技巧
肉類和菜類都可以根據自己喜號更換哦!