原料
雞蛋: 3個， 麵粉: 掌心大小的碗4碗， 鹽: 適量， 蔥: 適量
步驟
1蔥花適量
2麵粉適量
3雞蛋根據自己需求幾個都可以
4面里加入涼水活開～成為糊狀放入雞蛋和蔥花～攪拌均勻沒有疙瘩即可
5加入適量鹽（如果愛吃菜的還可以加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲）
6不粘鍋內倒入少許油～鍋熱～油溫上來後
7倒入麵粉漿（大火）～晃動鍋使其成為圓形的
8正麵漿慢慢變乾了（溫火）翻個
9漿液干後晃動晃動～反覆翻動正反面～熟了就好了
小技巧
控制好油溫～要麼愛糊
雞蛋: 3個， 麵粉: 掌心大小的碗4碗， 鹽: 適量， 蔥: 適量
1蔥花適量
2麵粉適量
3雞蛋根據自己需求幾個都可以
4面里加入涼水活開～成為糊狀放入雞蛋和蔥花～攪拌均勻沒有疙瘩即可
5加入適量鹽（如果愛吃菜的還可以加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲）
6不粘鍋內倒入少許油～鍋熱～油溫上來後
7倒入麵粉漿（大火）～晃動鍋使其成為圓形的
8正麵漿慢慢變乾了（溫火）翻個
9漿液干後晃動晃動～反覆翻動正反面～熟了就好了
控制好油溫～要麼愛糊
