原料
雞蛋: 4個， 蛋糕粉: 70克， 牛奶: 35克， 綿白糖—雞蛋清: 30克， 綿白糖—雞蛋黃: 15克， 花生油: 12克
步驟
1取一容器，放雞蛋清，打勻，放入綿白糖，打勻，放入牛奶及花生油，打至綿白糖完全溶解，再放入蛋糕粉，順時針攪拌至蛋糕粉與雞蛋清完全混合
2另取一容器，放雞蛋清，用打蛋器打雞蛋清，將綿白糖分3次放入雞蛋清中，直至雞蛋清出現直角為止
3將雞蛋清分兩次倒入雞蛋黃容器中，上下攪拌至勻
4準備小蛋餅模具，先用刷子在模具里刷上花生油，然後就可以將攪拌好的材料放進去了
5烤箱預熱5分鐘，接下來就把模具放入烤箱，用150度上下火烤25分鐘即可
