原料
麥芽糖: 200， 白糖: 100， 奶粉: 80， 黃油: 40， 抹茶粉: 50， 水: 30， 蛋白: 1個， 花生: 50， 蔓越莓: 200
步驟
1將水，麥芽糖，白糖一起融化140度，加入黃油，攪拌均勻
2蛋白打至粗泡，邊打邊加入熬好的糖漿，要快，打至均勻
3加入抹茶粉，快速拌均勻
4加入蔓越莓和花生，快去攪拌均勻
5蹭熱，在烤盤底下墊一張烤盤紙，倒入牛軋糖，再蓋一張迅速擀平，等冷了切成小塊，用美美的包裝紙包起來就O了(∩_∩)
小技巧
動作一定要快，冷了就不好操作了，注意溫度的控制。
