原料
雞: 半隻， 土豆: 2個， 青椒、紅椒: 3條， 啤酒: 1小罐， 料酒: 少許， 大蔥: 1根， 干辣椒: 1個， 冰糖: 6小顆， 水: 少許， 八角: 1個， 老抽: 半勺， 生抽: 半勺， 蒜: 6瓣， 豆瓣醬: 1勺， 鹽: 少許， 姜: 3片
步驟
1把雞肉處理乾淨，切塊飛水。土豆切滾刀，熱油先把土豆炸至金黃撈出，留適量的油，放入薑片、豆瓣醬、花椒、大蔥爆香。倒入雞塊炒至變白時，加入八角、冰糖、料酒、生抽、老抽（不喜歡太黑可不加）一點點、干辣椒，喜歡洋蔥也可以加，我把它給忘了，炒到雞肉表面焦黃，倒入啤酒和適量的水煮20分鐘。
2水收到快乾時倒入炸好的土豆塊、蒜切末放入大火收干湯汁。
3喜歡焦香所以把湯汁收干，也可以不用收干留些湯汁可拌飯，放入青紅椒圈翻炒片刻即可出鍋。
4另半隻雞燉了紅茹湯了，一雞兩吃，有湯也有菜????
