簡介
蘿蔔雞湯，是一款適合冬天食用的能預防感冒的藥膳
原料
雞半隻，蘿蔔一根，蔥一節，姜幾片，香蔥兩根
步驟
只土雞，姜3~4片，蔥一段。所有原料放入鍋中，加足量誰，大火燒開，改小火燉1個半小時，撇去浮油，邊是清清的，味道濃濃的雞湯。一定要選土雞~母雞的話，油會更多。取出一碗雞湯，白蘿蔔一根，香蔥2棵。白蘿蔔切片，（我切那麼大塊，是方便八月拿著吃，嘿嘿）放入雞湯中，煮15分鐘至軟，放少許鹽、撒上香蔥。
小技巧
一定要選土雞~母雞的話，油會更多，熬出的雞湯適合做過橋米線之類。公雞的雞油比較少，我更喜歡吃清淡的。 我的習慣是，不把蘿蔔直接放入雞湯鍋中燉煮，那樣，整鍋湯和雞肉上面都帶著蘿蔔味~~~ 因為，它們還另有它用，且聽下回分解~~
