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原料
娃娃菜: 2顆, 粉絲: 2把, 紅辣椒: 4個, 大蒜: 10瓣, 色拉油: 兩勺, 鹽: 1勺, 生抽: 1勺, 清水: 一碗
步驟
1粉絲提前用涼水泡好,待到發軟後用開水燙一下,再過一遍涼水
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2娃娃菜洗好,控干
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3紅辣椒切成碎末
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4蒜切成末(我放了有一會兒才拍照,有點變色了)
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5鍋里倒入色拉油,放入切好的蒜末,炒香,放入辣椒末,煸出香味後加入醬油和鹽,加清水,大火燒開,一分鐘後關火,倒入碗中備用
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6把娃娃菜放入鍋中炒熟(根據個人口味偏脆或偏軟),放入粉絲,翻炒幾下後倒入炒好的蒜蓉辣椒汁,翻勻後出鍋
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