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原料
蒸熟南瓜泥: 約110克, 糯米粉: 約120克, 糖: 20克, 豆沙(餡料): 適量, 芝麻: 適量
步驟
1將南瓜切成小塊,上蒸鍋蒸熟。
2糯米粉和糖倒入盆中。待南瓜泥稍涼,再加入糯米粉中,記住哦,分次加入,直到揉到光滑不粘手的狀態。
3每個餅皮大約30克,按癟,裹入豆沙餡,然後搓成圓球狀,再壓成你想要的大小的圓形。
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4在事先準備的盛芝麻的盤子裡翻滾幾下,使其均勻粘上芝麻。
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5鍋內倒入油,多一點。而且最好使用不粘鍋。以防粘鍋。我用的是不粘平底鍋。油溫升高至五六分熱時把南瓜餅胚放下去炸,一定一定要小火慢炸喲,耐心耐心再耐心!炸至兩面金黃即可。
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6香甜軟糯,抵擋不住的誘惑。
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