原料
雞腿肉、雞胸肉（去骨去皮）: 250g， 鹽: ， 胡椒: ， 咖喱粉: ， 原味酸奶: 100g， 蒜（切碎）: 1湯匙， 姜（切碎）: 1湯匙， 洋蔥（切小塊）: 100g， 咖喱粉: 1湯匙， 番茄（切小塊，罐裝或新鮮）: 200g， 水: 200g， 煎成棕色的切塊洋蔥（冷凍）: 40g， 豆莢（切成小段）（或換成綠甜椒、秋葵、豌豆）: 10根， 黃油: 20g， 植物油: 1茶匙， 鹽: 1茶匙， 日式咖喱塊: 1人份， 什香粉（Garam Masala）: 1/2茶匙， 蒸好的米飯:
步驟
1雞肉切成4cm左右小塊，均勻蘸上一小撮鹽、胡椒粉、咖喱粉，和酸奶一同放入密封袋中，混勻後冷藏12小時
2鍋內放油，煎豆莢，放少許鹽拌勻後，加少許水（1湯匙不到），蓋上蓋子小火燜一會，水看不到了打開蓋子，煎到豆莢軟軟的，取出備用
3鍋內加入黃油、姜、蒜，炒到香味出來後加入洋蔥，中火翻炒到洋蔥稍微變黃
4關火，鍋內加入咖喱粉，攪拌均勻
5加入番茄、水、冷凍的棕色洋蔥、 密封袋中的雞肉和酸奶、少許鹽調味，小心地混合均勻
6開火，要沸騰時蓋上蓋子，小火煮10分鐘
7關火，揭開蓋子，加入切成小塊的日式咖喱塊，混合到消失後，加入豆莢
8開火，蓋上蓋子煮2~3分鐘
9加入什香粉，稍微攪拌
10澆到米飯上開吃
