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原料
A.富強粉: 150克, 熟紫薯: 50克, 酵母粉: 1.5克, 糖: 10克, 水: 25克, B.富強粉: 150克, 熟南瓜: 50克, 酵母粉: 1.5克, 糖: 10克, 水: 10克
步驟
1將A.材料。麵粉和紫薯拌好(酵母粉加一點點糖,麵粉,溫水拌成糊狀)加進麵粉里拌一拌,糖和水融化加入麵粉里揉成盆光,手光,麵糰光滑,放到溫處發酵兩倍大。B..份同樣方。將麵糰排氣,分成各兩份,共四份,其中取一個麵糰20克,做花蕊
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2取一個麵糰壓扁,用擀麵杖擀薄圓形狀,其它同樣方法擀成同樣大小圓形狀
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3把蒸籠抹上一點點油,把麵糰放進去,1和3層同樣顏色,2和4同樣顏色
![](/images/seq/51/515742.webp?1638148007)
4在麵糰面上用模具取一個小圓圈壓線
![](/images/seq/51/515743.webp?1638148008)
5用刀在麵糰面上壓成十字形狀線條
![](/images/seq/51/515744.webp?1638148008)
6錯開方向同樣壓成十字形狀線條,共八條線
![](/images/seq/51/515745.webp?1638148008)
7用刀切開兩條線,到圓圈不要切開
![](/images/seq/51/515746.webp?1638148008)
8其它線條同樣方法完成,共八片花瓣
![](/images/seq/51/515747.webp?1638148008)
9在一塊花瓣中間切開一點點開口
![](/images/seq/51/515748.webp?1638148008)
10將手把花瓣邊邊,由低面開口往上穿出來
![](/images/seq/51/515749.webp?1638148008)
11其它同樣方法完成
![](/images/seq/51/515750.webp?1638148008)
12將20克麵糰壓扁,做一個形狀,隨意做,放在蒸籠麵糰中間
![](/images/seq/51/515751.webp?1638148008)
13放25分鐘,冷水上鍋冒氣,蒸15分鐘,5分鐘後開蓋
![](/images/seq/51/515752.webp?1638148008)