原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 60克， 玉米油: 60克， 糖: 20克， 糖: 若干（按自己口味）， 糕點粉: 70克
步驟
15個大雞蛋，約300克。
2蛋黃蛋清分離。
360克純牛奶。
4再加60克油。
5再加20克白砂糖。這個甜度也可以適當的自己增加減。然後將碗內材料調勻，倒入蛋黃容器中，再調勻。
6在調勻的蛋黃液中篩入70克糕點粉。用手動打蛋器器調勻。
7雞蛋清加入幾滴白醋，電動打蛋器2檔（共5檔）打到如圖樣，加入一勺糖，繼續打。
8打到如圖的細膩程度，繼續加糖打發。
9第三次加糖打發。
10看到小鉤了嗎，基本這樣就打發好了。這個時候把烤箱150度上下管加熱5分鐘左右。
11將蛋白三分之一加入蛋黃液，用刮刀上下翻動攪勻，共分兩次加入。
12將蛋黃加入剩下的蛋白中，繼續拌勻。
13拌到看不到蛋白為止。
14倒入八寸容器中，放入預熱好的烤箱。150度，40分鐘。
15表面有些開裂，不影響口感。
16背面很漂亮的！
17入口即化的感覺。
