原料
五花肉: 克， 紅薯粉條: ， 娃娃菜: ， 鵪鶉蛋: ， 生抽: ， 老抽: ， 大蒜:
步驟
1準備食材，五花肉切塊。
2娃娃菜掰開，洗乾淨。因為我是一個人吃，所以選了小顆的娃娃菜，用大顆白菜也是可以的。紅薯粉條用溫水泡軟。
3把鵪鶉蛋煮熟，剝開。剝蛋的時候，鍋里放油，挑五花肉里較肥的幾塊，煸出油。
4放蒜，煸出香味。
5肥肉兩面焦黃之後，放入剩餘的五花肉煸炒。
6加入生抽老抽，炒一兩分鐘，讓生抽老抽充分混合變熱。
7加熱水。（重點！一定要加熱水！加涼水的話肉會老，咬不動）蓋上蓋子燉肉，中火燉五六分鐘，然後加入粉條。
8加入娃娃菜和鵪鶉蛋，蓋上蓋子，中火持續燉個15分鐘左右。
9加鹽，加五香粉（沒有就不加，加了比較香）。燉到這種程度就差不多了。我不喜歡喝湯。。。是的我是一個連水也不怎麼喜歡喝的人。。。所以我放的水比較少，收汁也收的比較多。
10裝盤，拍照。
11再來一張
12配上玉米貼餅子，算是個大菜了吧~
小技巧
吃肥肉的時候想到一位同學。。。
