原料
蝦干（泡軟切碎 最好搗爛）: ， 瑤柱（泡好撕成絲）:
步驟
1油炸銀魚仔
2銀魚仔壓碎
3蒜蓉 紅蔥頭末 辣椒切碎（去籽）
4用明火 網架烘一烘蝦膏 如果沒有的話 用白鍋烘乾也行
5弄散 一烘好基本就鬆散了
6油熱 下一半的蒜末和紅蔥頭末 下蝦米
7放瑤柱絲 材料都要很乾身 如果有水汽就會噼里啪啦響 都炒至金黃
8下銀魚仔 黃糖 下一些弄爛的蝦膏
9加入一半的蒜末和紅蔥頭 炒至干身再加指天椒碎 多炒一炒炒至金黃色 烘乾這些材料
10炒芥藍 油熱 先放粗的芥藍梗 放薑蓉 蒜蓉
11放入剩下的芥藍 放糖（芥蘭可以多放點糖）
12這一步可以下普通的蝦膏（烘烤過的 弄散） 然後下酒 少許鹽
13純蝦膏炒的芥蘭
14用製成馬拉盞做法： 芥蘭梗 薑蓉 蒜蓉 其他芥蘭 糖 酒 馬拉盞醬
15製成
