特點：蝦醬味香，肉滑不膩。 小貼士：豬肉滋陰、潤燥。治熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘。但患有心血管疾病的人不宜多食。
主料：去皮豬五花肉400克，幼滑蝦醬 調料：香蔥末，蔥油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油
1、將去皮五花肉切成片； 2、將蝦醬、調料、五花肉拌勻； 3、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，撒香蔥末、淋香油即可。
