原料
龍蝦: 3斤， 萵筍: 一根， 濕面: 半斤， 朝天椒: 若干， 花椒: 若干， 大蒜: 8瓣， 姜: 若干， 小蔥: 若干， 洋蔥: 一個， 舒弗啤酒: 一瓶
步驟
1龍蝦去泥包，去腸，背部剪開。一定要當心不要被夾！
2油燒熱，加入蔥姜蒜，花椒，洋蔥爆香
3油鍋中加入龍蝦爆炒，炒至部分變色
4加入舒弗啤酒，舒弗酒精度較高，有比較重的苦味，所以可以適量加些水，或者用工業啤酒補齊剩餘水，水位沒過龍蝦即可，可以加入萵筍一起煮。喜歡辣的加入朝天椒一起煮
57,8分鐘後，水位大概下降一半，嘗味後啤酒味基本消失時，加入適量生抽，鹽，糖和十三香粉調味
6再煮兩分鐘，差不多就可以出鍋啦
小技巧
可以另外煮一份面，龍蝦吃完再拌個面真是人生一大快事。也可以加入年糕一起煮，也很好吃～
