原料
低筋麵粉: 75g， 全蛋: 2個， 細砂糖: 80g， 鹽: 1g， 香草粉: 1g， 泡打粉: 1g
步驟
1蛋黃兩隻放一半的細砂糖攪打
2打至發白，粘稠狀
3蛋白，鹽，和另一半砂糖打到八分發
4蛋白糊蛋黃糊攪拌均勻
5篩入低筋麵粉，泡打粉，香草粉到４，攪拌均勻
6把拌好的糊糊放入裱花袋，擠出一個個小點心（放烤箱１８０度左右，８分鐘，表面金黃即可）
7取一片烤好的小西餅，中間擠些巧克力醬，取另一片蓋上就可以了
小技巧
s這款西餅幾乎是戚風蛋糕的做法，所以烘烤後的體積膨脹的很厲害，我烤出來跟擠出來的形狀完全不一樣，所以，一定擠小小個，間隔大一點．
