原料
低粉: 125克， 杏仁粉: 20克， 黃油: 45克， 雞蛋: 25克， 糖粉: 35克， 泡打粉: 3克， 香草精: 幾滴， 鹽: 少許， 草莓果醬: 適量， 糖粉: 適量
步驟
1室溫軟化的黃油加入糖粉，用手動打蛋器攪至順滑，顏色變淺
2分次加入雞蛋液，充分攪拌均勻，加入香草精，攪勻
3低粉、杏仁粉、泡打粉跟鹽一起混合過篩
4加入到黃油中拌勻，揉成麵糰後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時左右
5取出麵糰放入保鮮袋內，用擀麵杖擀開成2mm厚的薄片
6用模具按壓印出形狀，再用一個較小的裱花嘴印出中心的空心形狀（如圖），一份空心，一份實心
7放入預熱好170度的烤箱，上下火烤12分鐘左右至表面均勻上色（使用長帝CRTF32K製作）
8放涼後取一塊實心餅乾在中心位置抹上果醬，再蓋上一塊空心的餅乾
9最後撒上適量的防潮糖粉即可
10成品欣賞
