炸香菇又稱「炸元寶」，取其形狀吉祥如意。
中小朵生香菇12朵，油炸粉半碗，地瓜粉半碗
1、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成花狀。 2、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。 3、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。
