原料
檸檬汁: 幾滴， 糖: 隨意， 蛋清: 兩個， 奶粉: 20克， 玉米澱粉: 14克， 要用打蛋器，烤箱:
步驟
1準備好材料
2蛋清滴入檸檬汁打至濕性發泡有魚眼大的泡泡時篩入玉米澱粉攪拌均勻。
3再低速打發至奶油狀。輕輕按一按，感覺硬硬的，有細細小小的幾乎看不見的氣泡。
4這時，再加入糖和奶粉，奶粉一定要過篩哦。用勺子或者那個粉色的軟鏟翻拌，一定不要畫圈攪拌，因為這樣會消泡。迅速攪拌均勻，不要攪拌時間太長，拌幾下均勻就好。時間太長或翻拌的太多下也會消泡哦✌?
5OK攪拌均勻了。烤盤拿出來，預熱烤箱100度5分鐘。烤盤上撲吸油紙或者油布就可以裝入裱花袋隨便擠自己最喜歡的花了。我用的是中號裱花嘴。如果沒有裱花嘴，那就用裱花袋剪一個小拇指尖那麼大一點的小口擠小豆豆。用保鮮膜也行。這麼多應該能烤兩盤。
6擠完後，就可以烤了。兩盤一盤中上層一盤中下層，烤箱上下火100度烤上50到60分鐘左右考到30分鐘時兩盤互換。自家的烤箱溫度不同上下可以調節溫度為10度最低90度最高110度。考到最後10分鐘的時候看一下如果手指一捏就碎了就證明熟了。熟了的溶豆豆很輕易就能從油紙或者油布上掰下來。如果沒有熟，那就立刻把烤箱門關上要不然豆豆中間就塌陷了。然後在用那個溫度考上15分鐘左右如果還是沒熟還是按上面那個步驟重複至烤熟。
7好了，做完了。是不是很好吃啊！交作業哦??。不管有沒有成功。沒有成功的話，我會給你說為什麼不成功的。成功了的話，就交作業來炫耀一下吧。❤️❤️❤️
小技巧
打蛋清的時候，也可以一次性打到很硬很硬非常硬，然後再一次性拌入玉米澱粉和奶粉還有糖
