原料
魚膠: 2片， 淡奶油: 200克， 草莓: 10個， 奶油奶酪: 200克， 奧利奧: 1條， 細砂糖: 50克， 黃油: 60克， 玫瑰花瓣: 適量， 酸奶: 120克
步驟
1將奧利奧餅乾用擀麵杖敲碎，加入溫水溶化的黃油
2將奶油奶酪隔水攪拌至順滑，加入酸奶，酸奶的加入非常重要，會帶來很好的口感體驗。
3魚膠片用冷水泡軟，溫水溶化，加入奶油奶酪中攪拌
4奶油打發至有紋路，吃起來口感比較輕盈
5將所有材料攪拌，倒入6寸模具，撒上玫瑰花瓣，冷藏過夜
6完成。成品非常漂亮
7蛋糕切塊，來一壺清茶，美美的下午茶開始了。
小技巧
酸奶的加入非常重要，會給芝士蛋糕帶來清新不膩的口感。 不可冷凍過夜，不然水果會壞掉。
